J’ai imaginé ce flan pâtissier comme une gourmandise à la fois simple et raffinée.
Je travaille avec des ingrédients de qualité, en privilégiant des produits bio et locaux dès que c’est possible, pour garder une cohérence avec mes engagements.

Pour ce flan, j’ai choisi de mettre en valeur un ingrédient d’exception : la vanille Bourbon de Madagascar, soigneusement sélectionnée par Galand Vanille. Leur savoir-faire me permet de travailler avec des gousses souples, charnues et incroyablement parfumées. Elles révèlent des notes délicates de prune, caramel et chocolat beurré, qui donnent toute son identité à ce dessert.

Le résultat :

• une texture fondante et onctueuse,

• une saveur de vanille intense et élégante,

• un flan généreux qui mêle authenticité et gourmandise.

Conseils de dégustation :

Je recommande de le déguster bien frais, ou à température ambiante si vous voulez profiter pleinement de la puissance aromatique de la vanille.

Conservation :

Au réfrigérateur dans sa boite. A consommer dans les 3 jours suivant réception.

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